A data e a hora são geralmente definidas com base na sua localização. Verifique se estão corretas, na tela de bloqueio.
Definir se o iPhone atualiza a data e a hora automaticamente: Vá em Ajustes > Geral > Data e Hora e ative ou desative a opção Automaticamente. Se o iPhone estiver configurado para atualizar a hora automaticamente, ele determinará o horário pela conexão celular e o atualizará para o fuso horário onde você se encontra. Algumas operadoras não oferecem horário da rede, então em algumas regiões talvez o iPhone não possa determinar a hora local automaticamente.
Definir a data e a hora manualmente: Vá em Ajustes > Geral > Data e Hora e desative a opção Automaticamente.
Definir se o iPhone deve mostrar o padrão de 12h ou 24h: Vá em Ajustes > Geral > Data e Hora e ative ou desative a opção Relógio de 24h. (O relógio de 24 horas pode não estar disponível em todas as regiões.)