Vá em Ajustes > Mail, Contatos, Calendários, onde você pode:
Criar assinaturas de e-mail diferentes para cada conta
Adicionar contas de correio
Copiar a você mesmo como Cco em cada mensagem que enviar
Ativar a opção Encadear Mensagens para agrupar mensagens relacionadas
Desativar a confirmação para o apagamento de uma mensagem
Desativar a entrega de mensagens por push para economizar a carga da bateria
Desativar uma conta temporariamente