iPhone 
Criar uma pasta: Ao organizar aplicativos, arraste um aplicativo sobre outro. Toque no nome da pasta para renomeá-la. Arraste aplicativos para adicioná-los ou removê-los. Pressione o botão de Início quando tiver terminado.
Você pode ter várias páginas de aplicativos em uma pasta.
Apagar uma pasta: Arraste todos os aplicativos para fora – a pasta é apagada automaticamente.